Şarap hakkında genel bilgiler alarak şarap tadımı yapacağımız bu derste, Kayra şaraplarına çok yakışacak nefis bir tapas* menüsünü Executive Chef Eyüp Kemal Sevinç rehberliğinde hazırlama ayrıcalığı yaşayacağız.
*Tapas: İspanyol barlarında servis edilen kokulu küçük tabaklar anlamına gelen Tapas, küçük atıştırmalıklar olarak bilinir. Geleneksel hale gelişi ise önceki zamanlarda dışarıda içkisini yudumlayan insanların bardaklarına yabancı maddeler girmemesi için üzerine koydukları kıtır ekmekler ile başlamıştır.
Program detayı
| Tarih: |
20 Şubat 2010 Cumartesi |
| Saat: |
19:30 – 22:30 |
| Yer: |
Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu / Kalamış (www.hobimlezzet.com) |
| Katılımcı sayısı: |
Minimum 8, maksimum 10 kişi |
Executive Chef Eyüp Kemal Sevinç ile şarap hakkında keyifli bir sohbetle başlayacak dersimizde daha sonra şarap tadımı yapacak ve nefis menümüzdeki yiyecekleri hazırlayarak,tapas yapımının tüm inceliklerini öğreneceğiz.
Tapas Menüsü:
Cajun baharatlı tavuk küpleri
Yufkaya sarılı zeytinli köfte
Nar ekşili somon
Mantar dolması ve birkaç çeşit soğuk tapas çeşidi
- Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç 28 Mayıs 1976'da İstanbul'da doğdu. Avrupa Aşçılar Birliği ve Dünya Aşçılar Konfederasyonu üyesi. Avrasya Aşçılar Derneği kurucusu, Yönetim Kurulu Başkanı ve Mutfak Profesyonelleri Derneği Yönetim Kurulu üyesi. Aynı zamanda Unesco tarafından desteklenen IOV' nin Mutfak Kültürleri araştırma grubu üyesi. Şu ana kadar Marriott Hotel Asia, Halki Palace, Heybeliada, Borsa Restaurant, Çırağan Palace Kempinski, Holiday Inn Istanbul, Crowne Plaza Istanbul, Crowne Plaza Bükreş ve Hilton Park SA Istanbul gibi otellerde çalıştı. 2001 yılından beri çeşitli ulusal TV kanallarında yemek programları yapmaktadır. Şimdi ise önemli markaların danışmanlığını yapmaktadır. Ayrıca Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nun sahibi ve işletmecisidir. Katılmış olduğu 100'e yakın yerli ve yabancı yemek yarışmalarında 80'den fazla ödül almıştır. Ayrıca bu uluslararası yarışmalarda 2001 yılından beri jüri komitesinde görev almaktadır.
*Workshop'a katılım için son başvuru tarihi 18 Şubat 2010'dur.
Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL (peşin)
Şarap ve Tapas Workshop'u hakkında detaylı bilgi almak ve kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir veya
(212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan bize ulaşabilirsiniz!