01 Ekim 2010
16:34
Bu ay da farklı lezzetler peşindeyiz
Eylül ayında, üyelerimiz, geleneksel Türk yemekleri ve dünya mutfaklarından en özel tariflerin verildiği kurslarımızda buluşuyor.
Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nda gerçekleştirilecek yemek kurslarında birbirinden nefis tatların lezzet sırlarını sizlerle paylaşacağız. Ramazan tatlılarından çay saati kurabiyelerine, et yemeklerinden tencere yemeklerine, şeker hamuru kurabiyelerinden İtalyan mutfağına, kokteyl ve tapaslardan rakı mezelerine pek çok lezzeti kendi evinizde yapabilme fırsatı sizi bekliyor.
Sadece size özel indirimli fiyatlarla katılabileceğiniz bu kurslara rezervasyon yaptırmak için geç kalmayın. Çay saatlerinin ve lezzet şölenlerinin yeni kahramanı siz olun.
Ramazan Tatlıları
Şef Barış Aytekin rehberliğinde geleneksel Ramazan tatlılarımızı farklı tat ve sunumlarla hazırlamayı öğreniyoruz. Bir Ramazan klasiği olan güllaç tatlısını taze meyveler kullanarak yaptıktan sonra İtalyan klasiği olan sorbe eşliğinde (rosberry ve strawberry) sunuma hazırlıyoruz. Ardından fırında safranlı sütlacımızı yapıp vanilla dream dondurma ile süslüyoruz. İzmir'in ünlü lokma tatlılarını pişirdikten sonra vanilyalı dondurma eşliğinde servis ediyoruz. Son olarak sıcak damla sakızlı kekimizi hazırlıyor ve yoğurtlu dondurma ile servise hazırlayarak hep birlikte afiyetle yiyoruz.
Tarih : 7 Eylül 2010, Salı
Saat : 14:00 - 17:00
Yer : Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Kalamış Fener Caddesi, Kılıç Sokak No:3/2 Fenerbahçe-Kadıköy
Web Adresi : www.hobimlezzet.com
Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL
* Şef Barış Aytekin
Dicle Balık Market Satış Danışmalığı, Panini Restoran Şef Yardımcılığı görevlerinde bulundu. İstanbul Marriott Hotel Asia'da görev aldı. Hobimle Mutluyum Lezzet Okulunda eğitmenlik görevine ve Yeditepe Gastronomi Bölümü'nde eğitimine devam ediyor.
'Ramazan Tatlıları' kursumuza kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir, hafta içi mesai saatlerinde (212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan, hafta sonu ise 444 0 336'yı arayıp 5'i tuşlayarak bizlere ulaşabilirsiniz.
Pratik Sofra Keyfi
Besleyici, pratik ve lezzetli hazır ürünleri ile kısa sürede neler yapabileceğinizi bilmek ister misiniz? Şef Barış Aytekin bu dersimizde hazır ürünleri kullanarak bizlere portakallı ve köz biberli domates çorbası, Çerkez tavuklu patates kroket, mantarlı ve taze ot soslu makarna, biberiyeli köy ekmeği ve taze meyveli sakız muhallebisi yapmasını öğretiyor. Kısacası, mutfakta uzun saatler harcamadan harika yemekler yapmanın sırlarını veriyor.
Tarih : 16 Eylül 2010, Perşembe
Saat : 19:00 - 22:00
Yer : Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Kalamış Fener Caddesi, Kılıç Sokak No:3/2 Fenerbahçe-Kadıköy
Web Adresi : www.hobimlezzet.com
Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL
* Şef Barış Aytekin
Dicle Balık Market Satış Danışmalığı, Panini Restoran Şef Yardımcılığı görevlerinde bulundu. İstanbul Marriott Hotel Asia'da görev aldı. Hobimle Mutluyum Lezzet Okulunda eğitmenlik görevine ve Yeditepe Gastronomi Bölümü'nde eğitimine devam ediyor.
'Pratik Sofra Keyfi' kursumuza kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir, hafta içi mesai saatlerinde (212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan, hafta sonu ise 444 0 336'yı arayıp 5'i tuşlayarak bizlere ulaşabilirsiniz.
Çay ve Kurabiye Saati
Bu dersimizde Şef Mihrap Kızılkaya, çay saatlerinin gözdesi nefis ev yapımı kurabiyeler ve tart hazırlayabilmemiz için bizlerle çok özel tarifler paylaşıyor. İlk olarak haşhaşlı ve bademli kurabiyelerimizi hazırladıktan sonra üzüm ve limonun birbirine çok yakıştığı kurabiyemizi hazırlıyoruz. Son olarak sonbahar lezzetleriyle süslü orman meyveli tartımızı pişiriyoruz. Dersimizin sonunda hazırladığımız bu harika lezzetleri hep birlikte tadıyoruz.
Tarih : 18 Eylül 2010, Cumartesi
Saat : 15:00 - 18:00
Yer : Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Kalamış Fener Caddesi, Kılıç Sokak No:3/2 Fenerbahçe-Kadıköy
Web Adresi : www.hobimlezzet.com
Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL
* Şef Mihrap Kızılkaya
7 Aralık 1984 yılında doğan Mihrap Kızılkaya, Beykent Üniversitesi Aşçılık Bölümü'nü bitirdi. 2008'de Hilton ParkSA, 2009'da Kemer Country'de çalıştı. 2010'da Big Chef's'de pastane şefi yardımcısı olarak görev aldı. Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nda Ofis Koordinatörlüğü ve Temel Pastacılık dersi eğitmenliği yapmaktadır.
'Çay ve Kurabiye Saati' kursumuza kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir, hafta içi mesai saatlerinde (212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan, hafta sonu ise 444 0 336'yı arayıp 5'i tuşlayarak bizlere ulaşabilirsiniz.
Tencere Yemekleri
Şef Serkan Kandemir rehberliğinde tencere yemekleri pişirmeyi öğreneceğimiz bu dersimizde ilk olarak kare mantı çorbası hazırlıyoruz. Arkasından lor peynirli ebegümeci sarmalarımızı pişiriyoruz. Menümüzü güzel bir tatlıyla tamamlamak için fesleğenli Mevlevi şerbetini de hazırladıktan sonra hep birlikte bu özel lezzetleri tadıyoruz.
Tarih : 22 Eylül 2010, Çarşamba
Saat : 19:00 - 22:00
Yer : Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Kalamış Fener Caddesi, Kılıç Sokak No:3/2 Fenerbahçe-Kadıköy
Web Adresi : www.hobimlezzet.com
Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL
* Şef Serkan Kandemir
1982'de Ankara'da doğdu. Lise yıllarının ardından mutfak ile tanıştı. 2000 yılından itibaren beş yıldızlı Marco Polo tatil köyü, Divan Otel, City Otel gibi birçok fine dining restoranda çalıştı. Ünlü otel ve restoranlarda üst düzey pozisyonlarda görev aldı. Bir süre İspanya'da yaşadıktan sonra Türkiye'ye geri döndü. Halen Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nda eğitmen şef olarak görev yapmaktadır.
'Tencere Yemekleri' kursumuza kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir, hafta içi mesai saatlerinde (212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan, hafta sonu ise 444 0 336'yı arayıp 5'i tuşlayarak bizlere ulaşabilirsiniz.
Et Yemekleri
Şef Cengiz Kına'dan Türk mutfağının vazgeçilmez et yemekleri konusunda bilgiler alıp, aperatif yemekler hazırlayacağımız bu derste; et suyunun nasıl yapıldığını, hangi sosun hangi ete yakışacağını öğrendikten sonra birbirinden nefis yemekler pişireceğiz. Menümüzün ilk yemeği olan kaşık salatayı hazırladıktan sonra sıra et dürümlerin pişirilmesine gelecek. Ardından hamburgerlerimizi, kırmızı körili biftek dilimleri ve kuru meyveli jasmin pilavımızı hazırlayacağız. Dersin sonunda tüm bu lezzetli yemekleri hep birlikte tadacağız.
Tarih : 24 Eylül 2010, Cuma
Saat : 14:00 - 17:00
Yer : Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Kalamış Fener Caddesi, Kılıç Sokak No:3/2 Fenerbahçe-Kadıköy
Web Adresi : www.hobimlezzet.com
Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL
* Şef Cengiz Kına
İstanbul doğumlu Cengiz Kına, ilk ve orta öğrenimini İstanbul'da tamamladıktan sonra lise eğitimine Tekirdağ Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi'nde devam etti.
Meslek hayatına 1992-1999 yılında Çırağan Palace Kempinski'de başladı. Ardından 2007-2010 yılları arasında İstanbul Marriott Asia'da soğuk bölümde kısım şef olarak kariyerine devam etti. Halen Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nda eğitmen şef olarak görev almaktadır.
'Et Yemekleri' kursumuza kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir, hafta içi mesai saatlerinde (212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan, hafta sonu ise 444 0 336'yı arayıp 5'i tuşlayarak bizlere ulaşabilirsiniz.
Şeker Hamuru Kurabiyeler
3 saat sürecek dersimizde öncelikle Şef Mihrap Kızılkaya'dan hem çocukların hem büyüklerin bayıldıkları şeker hamurunun hazırlanışını, nasıl renklendirilip şekil verildiğini ve dekor yapımının püf noktalarını öğreniyoruz. Ardından zencefilli ve tarçınlı kurabiyelerimizi pişirip onları şeker hamuruyla dilediğimiz gibi süslüyoruz. Dersin sonunda kurabiyelerimizi hep birlikte tadıyor, bir kısmını da bu özel lezzetleri sevdiklerimizle paylaşmak için yanımıza alıyoruz. Sonraki gün için ödevimiz ise bu tarifleri evde çocuklarımızla birlikte denememiz!
Tarih : 25 Eylül 2010, Cumartesi
Saat : 15:00 - 18:00
Yer : Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Kalamış Fener Caddesi, Kılıç Sokak No:3/2 Fenerbahçe-Kadıköy
Web Adresi : www.hobimlezzet.com
Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL
* Şef Mihrap Kızılkaya
7 Aralık 1984 yılında doğan Mihrap Kızılkaya, Beykent Üniversitesi Aşçılık Bölümü'nü bitirdi. 2008'de Hilton ParkSA, 2009'da Kemer Country'de çalıştı. 2010'da Big Chef's'de pastane şefi yardımcısı olarak görev aldı. Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nda Ofis Koordinatörlüğü ve Temel Pastacılık dersi eğitmenliği yapmaktadır.
'Şeker Hamuru Kurabiyeler' kursuna kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir, hafta içi mesai saatlerinde (212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan, hafta sonu ise 444 0 336'yı arayıp 5'i tuşlayarak bizlere ulaşabilirsiniz.
İtalyan Mutfağı
3 saat sürecek dersimizde Şef Serkan Kılınç rehberliğinde İtalyan mutfağının lezzet klasiklerini nasıl hazırlayacağımızı öğreniyoruz. Menümüzdeki yemeklerimizin ilki Calzone'yi pişirdikten sonra mükemmel ev yapımı pizzaların püf noktalarını öğrenip enfes bir yaz pizzası olan Pizza Garden'ı, hemen arkasında da sağlıklı yedi tahıllı pizzamızı hazırlıyoruz. Menümüzün son yemeği Funhay Porcini'nin yapımını da tamamladıktan sonra bu nefis yemekleri keyifli bir sohbet eşliğinde, hep birlikte tadıyoruz.
Tarih : 26 Eylül 2010, Pazar
Saat : 14:00 - 17:00
Yer : Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Kalamış Fener Caddesi, Kılıç Sokak No:3/2 Fenerbahçe-Kadıköy
Web Adresi : www.hobimlezzet.com
Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL
* Şef Serkan Kılınç
İtalyan, Uzakdoğu, Meksika ve Türk mutfaklarını sunan restoranlarda farklı pozisyonlarda çalışan Şef Serkan Kılınç, supervisor hizmeti verdiği Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nda tecrübe sahibi olduğu bu mutfakların derslerinde eğitmen şef olarak görev yapmaktadır.
'İtalyan Mutfağı' kursumuza kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir, hafta içi mesai saatlerinde (212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaralı telefonlardan, hafta sonu ise 444 0 336'yıarayıp 5'i tuşlayarak bize ulaşabilirsiniz.
Kokteyller ve Tapas
Serkan Kandemir ile birlikte kokteyller ve onlara en çok yakışan aperatif yemeklerin nasıl hazırlanacağını öğreneceğimiz derste, iştah açıcı lezzetlerin sırlarını keşfediyoruz. Aperatifler için öncelikle İspanyol klasiği Tortilla Espanol'un tüm inceliklerini öğreniyoruz. Ardından sırasıyla pincho, patatas bravas ve calamares con queso hazırlayarak dersi tamamlıyoruz. Dersin sonunda kokteyllerimiz ve aperatiflerimizle hep birlikte bu güzel Eylül akşamının tadını çıkarıyoruz.
Tarih : 26 Eylül 2010, Pazar
Saat : 19:00 - 22:00
Yer : Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Kalamış Fener Caddesi, Kılıç Sokak No:3/2 Fenerbahçe-Kadıköy
Web Adresi : www.hobimlezzet.com
Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL
* Şef Serkan Kandemir
1982'de Ankara'da doğdu. Lise yıllarının ardından mutfak ile tanıştı. 2000 yılından itibaren beş yıldızlı Marco Polo tatil köyü, Divan Otel, City Otel gibi birçok fine dining restoranlarda çalıştı. Ünlü otel ve restoranlarda üst düzey pozisyonlarda görev aldı. Bir süre İspanya'da yaşadıktan sonra Türkiye'ye geri döndü. Halen Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nda eğitmen şef olarak görev yapmaktadır.
'Yaz kokteylleri ve tapas' kursuna kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir, hafta içi mesai saatlerinde (212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan, hafta sonu ise 444 0 336'yı arayıp 5'i tuşlayarak bizlere ulaşabilirsiniz.
Rakı Mezeleri
Geleneksel içkimiz rakıya en çok yakışan mezelerin, Şef Ceyda Baza'nın yorumlarıyla farklı bir lezzete kavuşan tariflerinden öğreniyoruz. Hem rakı sofrasını zenginleştirecek hem de içkimizin tadına varmamızı sağlayacak pancarlı humus, kadayıfa sarılı karides, zeytinyağlı portakallı ayva ve daha pek çok farklı lezzetteki mezeleri Ceyda Baza rehberliğinde hazırlayıp menümüzü ve dersimizi tamamladıktan sonra bu sofranın keyfini hep birlikte çıkarıyoruz.
Tarih : 21 Eylül 2010, Salı
Saat : 19:00 - 22:00
Yer : Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Kalamış Fener Caddesi, Kılıç Sokak No:3/2 Fenerbahçe-Kadıköy
Web Adresi : www.hobimlezzet.com
Garanti Emeklilik üyelerine özel indirimli fiyat: 30 TL
* Şef Ceyda Baza
2000-2003 tarihleri arasında New York'ta eğitimini tamamladıktan sonra Türkiye'de de turizm ve otelcilik bölümünden mezun oldu. Stajını Çırağan Palace Kempinski'de yaptıktan sonra çalışma hayatına bir süre Çırağan Kempinski'de devam etti. La Favorita (İtalyan restaron), Sheraton Maslak gibi birçok yerde çalıştı. 2007- 2010 yılları arasında İstanbul Marriott Hotel Asia'da Mutfak Koordinatörü olarak görev yaptı. Şu anda Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nda eğitmen şef olarak görev yapmaktadır.
'Rakı Mezeleri' kursuna kaydınızı yaptırmak için, GEHobiKulupleri@hobimlemutluyum.com adresine e-posta gönderebilir, hafta içi mesai saatlerinde (212) 334 71 88 – (212) 334 70 29 numaraları telefonlardan, hafta sonu ise 444 0 336'yı arayıp 5'i tuşlayarak bizlere ulaşabilirsiniz.